Viktiga näringsråd muslimer bör följa i Ramadan

Murat Sofuoglu – TRT World

Medan fasta genererar många hälsomöjligheter måste människor fortfarande styra sin diet noggrant, enligt experter.
Här är några näringstips.

Sedan profeten Muhammeds tid, som går tillbaka till 600-talet, har muslimer fastat under den heliga Ramadan månad
från soluppgång till solnedgång för att rena inte bara deras andliga liv utan också deras kroppsorgan, som behöver
en paus från tung arbetsbelastning året runt.

Medan fasta underlättar en förnyelseprocess, som ger näring åt kroppens organ från hjärnan, nervsystemets centrum,
till magen, levern, njurarna och andra viktiga organ, rekommenderar experter att alla individer måste utforma en
fungerande näringsplan för att inte förvandla fastans fördelar till nackdelar.

Ceren Kucukvardar, en turkisk näringsläkare, föreslår starkt att med tanke på att de fastande har en begränsad tid
för näring, de måste använda det noggrant och dela sitt matintag mellan iftar, när fasta slutar med en kvällsmåltid,
och suhoor, en måltid före gryningen, varefter fastan börjar, och undvika tunga måltider för att förhindra
funktionsfel.

”Först och främst måste vi dela iftar i två delar. Bryt din fasta med lätt mat som soppa, bröd och ost och ta en
paus på cirka 15 minuter. Efter denna lilla paus, gå till huvudrätten utan att äta för mycket” sade Kucukvardar till
TRT World.

Hon råder de fastande att några timmar efter iftar ta en förfriskning.

”Vi kan ha förfriskningar med två valnötter och vissa frukter eller en frukt och en skål yoghurt ungefär två timmar
efter iftar” sade Kucukvardar.

I alla fall måste de fastande dricka minst två eller två och en halv liter vätska mellan iftar och suhoor för att
möta kroppens efterfrågan på vatten och andra vätskor, enligt Kucukvardar.

De fastande måste också planera väl sin suhoor, som måste innehålla en vanlig frukost, säger hon.

”Vår metabolism går långsamt under suhoor eftersom det är en del av en sov period. Som ett resultat bör vi undvika
stora rätter och vara försiktig med vad vi äter, säger hon och uppmanar med försiktighet.

Suhoor menyn kan innehålla livsmedel som yoghurt, färsk frukt, havre, ägg, som hjälper till att minska hunger under
längre perioder, enligt Kucukvardar.

En av de främsta problematiska vanorna i Ramadan är människors stora konsumtion av livsmedel och vätskor, som
innehåller natriumbikarbonat, som läsk, ris, makaroner och pitabröd, konstaterar hon.

I stället för dessa livsmedel, i Ramadan, måste vi konsumera proteinrik kraftmat som kött, kyckling och sallader,
säger hon.

”Vad jag mest ser i Ramadan är ju att människor går ner i vikt, vilket är bra”, tillägger hon.

Sjuka är undantagna från fasta

Trots alla näringstips kan utsatta människor, som gravida, sjuka, extremt äldre och minderåriga, välja att inte
fasta eftersom det kan skada deras kroppar och sätta deras liv i fara, enligt islamiska läror.

”Det finns olika sjukdomar och personer med medicinska problem måste konsultera sina läkare innan de beslutar att
fasta” säger Murat Alemdar, docent i neurologi vid medicinska skolan vid Sakarya universitet.

Personer med låga blodsockernivåer och oregelbundna matvanor kan också uppleva vissa problem när de fastar och det
är också bättre för dem att konsultera läkare innan de fastar, enligt Alemdar.

Folk, som både fäster och använder läkemedel, måste också vara försiktiga, berättade Alemdar för TRT World.

”Om de inte konsumerar nödvändiga nivåer av vätskor mellan iftar och suhoor, kan de se att läkemedelsnivåerna i
blodet ökar till extrema grader, vilket leder till att allvarliga medicinska tillstånd utvecklas” varnar Alemdar.

”Folk måste programmera sin tid för att använda sina läkemedel i rätt mening mellan iftar och suhoor tillsammans med
rätt mängd vätska” tillägger Alemdar.