Fátima Zohra Bouaziz – La información
Fastemånaden Ramadan är varje år en källa till hälsoproblem på grund av obalansen med tiderna för att äta och
sömnproblem, trots att specialistläkare i den muslimska världen har ett antal tips för att göra den här månaden av
umbäranden till en bundsförvant och inte en fiende till god hälsa.
Under den här månaden avstår muslimer från att äta och dricka och röka från soluppgång till solnedgång, då de troende
sitter vid ett bord med många rätter och kopiösa mängder av kryddig mat, full av kalorier, fett och socker.
För många muslimer att bryta sin fasta är synonymt med att äta utan mått, något som dietisterna inte rekommenderar
eftersom det orsakar viktökning förutom matsmältning och sömnproblem.
Den marockanska nutritionist Nabil Ayachi varnar om detta fel kost och beklagar att många inte förstår den verkliga
innebörden av Ramadan som syftar snarare till att rena kroppen.
”Ramadan är den enda månad där man kan förlora upp till sju kilo i vikt på ett säkert sätt” säger Ayachi, eftersom
kroppen, som svar på fastan använder fettet som en andra energikälla under de timmar av abstinens, vilket kan främja
viktminskning och även minska nivån av dåligt kolesterol i kroppen.
För en hälsosam kost råder Ayachi de fastande att äta hälsosamt, långsamt och i små mängder, med början på en lätt
Iftar (måltiden som bryter fastan) med vatten och dadlar, frukter rika på monosackarider som är lätt att smälta.
Efter att man har brytt fastan är det bäst att vänta ett tag innan man fortsätter med iftar, med en meny som
innehåller livsmedel rika på vitaminer, mineraler, protein och fiber. Till exempel: bröd, grönsakssoppa, frukt eller
kött, men alltid med tanke på regeln om att dricka vätskor och vatten, äta gradvis och i små mängder tills kroppen
känner sig mätt.
Det viktigaste är att undvika livsmedel som innehåller mycket mättat fett och starka rätter eller godis och kakor med
alltför stora mängder socker och smör eftersom det kan orsaka matsmältningsproblem, fett ackumuleras i kroppen och
kan orsaka förstoppning.
Sanningen är att det är maten som läkare avråder från som finns på Ramadan bordet. För dem som inte vill gå miste om
dem, ett tips: ät dem i små mängder och flera timmar efter iftar.
För suhur, måltiden vid gryningen innan en ny dag av fasta börjar, rekommenderar Ayachi lätta livsmedel som lättkokta
grönsaker, bröd och fruktjuicer och undvika feta eller kryddiga rätter som kan orsaka magproblem och måltider med
mycket salt eller för söta som orsakar törst.
Att äta hälsosam innebär också att minska sömnstörningar, ett annat typiskt problem i denna månad då man sover lite
på grund av flera religiösa ritualer och sociala aktiviteter på natten.
Många stanna uppe hela natten, och kompenserar dessa timmar genom att sova under dagen, men de som arbetar
tillbringar sina dagar med att slåss med sömnen med trötta utseende.
Lösningen är att försöka sova direkt efter Tarawih (extra bön under Ramadan som görs före midnatt), och stiga upp
strax före gryningens bön för suhur och somna om igen. Du kan också ta en tupplur på eftermiddagen, bara timmar innan
iftar. Med andra ord, dela upp sömnen i omgångar.
Slutligen har vi frågan om idrotten, är det hälsosamt att bränna kalorier och svettas när man inte får dricka? Är det
inte bättre att stoppa de fysiska aktiviteterna under Ramadan? Även om detta finns några riktlinjer.
Experter rekommenderar att utöva idrotten strax före iftar vilket kan även ha en positiv effekt för att bränna fett
men undvika så lång som det går solen och smärtsamma övningar.
Detta bör kompletteras med en hälsosam kost rik på kalium, vilket bidrar till att under fastans timmar kroppens
behåller en vätskebalans.
De som utövar sporter som involverar en hel del fysiska ansträngningar rekommenderar specialisterna att lämna dem
tills förrän efter iftar på kvällens timmar.