Ismain Perera – VerIslam

Profeten sade: ”Adams son fyller inte någon skål sämre än magen…” (Tirmidhi – 2380)

Att äta godis är en utbredd sed i barndomen, ofta uppmuntras av familjemedlemmar som använder dem som en
enkel ersättare för före/efter lunch, mellanmål eller som en form av belöning. Det är vanligt på
skolstadiet att äta ”godsaker” när man lämnar lektionen och sedan lämna lite av maten hemma. Och låt oss
säga sanningen, ingen blir sur av lite godis, eller hur?

De flesta vet att det inte är bra med godis, men de köper fortfarande dem, kanske för att de inte har gett
sig tid att kontrollera deras innehåll eller deras inverkan på näring. Denna artikel är inte avsedd att
vara fatalistisk, men vi kommer att tillämpa den vetenskapliga metoden för att presentera alla åsikter om
denna ”söta belöning” …

Som ”mat” bör det inte glömmas att de bör konsumeras med extrem punktlighet (bättre att undvika dem),
detta samhälle främjar en miljö fixerad med övervikten, med många metaboliska förändringar som orsakas
(som allt annat) av sockermissbruk.

Dessa är väldigt attraktiva produkter på grund av deras former, färger och smaker, men om vi analyserar
deras kemiska sammansättning observerar vi att de i princip är gjorda av glukossirap, socker, gelé,
dextros, stärkelse, pektiner, vegetabiliska fetter och en mängd tillsatser för att ge dem färg och smak
också för att uppnå en mer eller mindre hård, gelatinös och fantasifulla konsistens. Dessutom ger det nya
”sockerfria” sortimentet upphov till falsk information, eftersom människor nu förknippar begreppet
”sockerfria” till ”inte gå upp i vikt” och då konsumeras det nästan utan begränsningar, hela tiden och
även om det är sant att de inte innehåller socker, de är tillverkade med ”smör och grädde” i 8 %, förutom
andra ingredienser.

Ovänliga färger

De flesta tillverkare använder fortfarande azofärgämnen som tartrazin (E102), kinolingult (E104),
para-orange (E110), azorubin (E122), nykockin (E124), alluraröt AC (E129) och patentblått V (E131).

Dessa komponenter är inte lämpliga för barn eftersom de påverkar deras aktivitet och psykisk träning
(hyperaktivitet), de flesta av dessa komponenter orsakar attacker hos astmatiska barn och allergiska
hudreaktioner hos överkänsliga personer.

Även om nivån på färgämnen i godis vanligtvis är låg och även om cirka 100 gram av dessa godis konsumeras,
skulle högst 10 % av den tillåtna dosen i dessa färgämnen uppnås, detta leder oss till det viktigaste
problemet, sockret.

Jag nöjer mig med lite socker, mamma

En normal och balanserad diet är tillräckligt för att förse oss med nödvändigt socker. Att smälta
överskottssocker som energi för kroppen kräver vitaminer i grupp B, och vissa mineraler som kalcium,
fosfor och krom för att kunna lagra eller använda det som cellulär energi efter att de har genomgått
betydande omvandlingar genom dessa näringsämnen. Raffinerade kolhydrater (socker och stärkelse) har redan
tappat det mesta, om inte alla vitaminer och mineraler under bearbetningen.

Denna utarmning leder till obalanser i kalcium och fosfor och brister på vitamin C, det senare förknippat
med gingivit (blödande tandkött), cheilit (små munsår), glossit (akut eller kronisk inflammation av
tungan), dermatit (inflammation i huden), anemi eller andra metaboliska störningar.

För mycket glukos gynnar också förkylningar och infektioner, de ’klibbiga’ godbitarna fastnar på tänderna
och munnens bakterier omvandlar sockret till syror som försämra tandemaljen med det följaktligen
konsekvens att karies kommer till. Det är också associerat med menstruationsproblem,
tandköttsinflammation, humörförändringar, ångest och depression, fetma, hypoglykemi, eftersom
bukspottkörteln måste utsöndra insulinspikar för att upprätthålla konstant blodsockernivå, hyperaktivitet
och koncentrationssvårigheter både hos barn och vuxna.

Tartrazin

Dessa komponenter är inte lämpliga för barn eftersom de påverkar deras aktivitet och psykisk träning
(hyperaktivitet), de flesta av dessa komponenter orsakar attacker hos astmatiska barn och allergiska
hudreaktioner hos överkänsliga personer.

Överskott av stärkelse

Stärkelse är den viktigaste källan till kalorier som konsumeras av människor. Det används för beredning av
alla sorts godis, och det innebär att man konsumerar stora mängder stärkelse när man äter stora mängder
gelé eller andra godis.

Det är uppenbart att ett överskott av kalorier kommer att leda till övervikt, men det bidrar också till
högt blodtryck. Idag, utan att spendera knappt energi, kan vi äta stora mängder mat trots det faktum att
det i biologin finns en universell lag som säger att varje levande varelse måste ”göra sig av” med en viss
mängd energi genom fysisk aktivitet för att kunna ta något till mun.

Detta är det ideala scenariot för sockerberoende, eftersom dess tillgänglighet har ökat, men detsamma har
inte hänt med vår biologiska design.

Sötningsmedel och överflödssjukdomar

Många sötsaker innehåller sötningsmedel istället för socker, vilket i princip kan verka hälsosammare, men
det är det inte, eftersom överdriven konsumtion av sötningsmedel kan leda till glukosintolerans. En annan
av biverkningarna av sötningsmedel är deras markanta laxerande effekter, illamående, inflammation i huden,
muskelvärk och ökade migrän.

Om det smakar så bra, varför mår man inte bra av det?

Natriumglutamat är en kulinarisk nonsens, närvarande i från frysta produkter baserad på kött eller fisk
till oskyldiga påsar med godsaker till våra barn. Smakförstärkare är några av de mest skadliga ämnena
bland de som finns i godis.

Smakförstärkarna har en enda funktion, att ge mer smak till de livsmedel som innehåller dem. Det är ett
verkligt problem eftersom de förhindrar aptitundertryckningsmekanismer att arbeta som det ska, vilket ökar
lusten att äta mer med upp till 40 %.

Mamma det finns löss i den här påsen

Glansen som många gelégodis erbjuder har sitt ursprung i en insekt som kallas sköldlöss. Denna insekt
utsöndrar ett ämne som kallas shellack (E-904), som används som ett ljusmedel på skalen av vissa frukter,
godis, tårta dekorationer och kulinariska pålägg, men det används också i läkemedelsindustrin som en
beläggning för vissa mediciner.

Vissa studier har visat att det kan orsaka allergiska reaktioner och matsmältningsproblem.

Halal vs Gelatin

Det är otänkbart att de bedårande gummibjörnen kan ha bland sina ingredienser något mycket ”mörkt”. Gelén
är gjord av ben, hud och brosk av gris, åsna, ko och häst som kasseras av köttindustrin och upplöses
långsamt i vatten. Många av dem förklarar det med att det hjälper med konsistensen och bevarandet av godis
och att det är en viktig proteinkälla som tillhandahåller 12 essentiella aminosyror, och det är
fullständig inkorrekt.

Halal godbitar ersätter dessa tillsatser med vegetabiliska pektiner från äpplen och citrusfrukter.

Det finns många frågor att ta itu med, naturligtvis belyser den vetenskapliga metoden de två sidorna av
myntet, men det kommer vi att diskutera i nästa artikel. Fram till nästa vecka med lite mer vetenskap.

Assalamo alaykom wa ra?matullah wa barakatuhu.