Abdullahi Jamaa – Onislam.net

Det är ännu en helig månad fasta för Ahmed Abdi, en kenyansk muslim som är förbereder för Ramadan fastan under en
varm, torr sommar.

Men efter att ha fastat Ramadan under många år tror Abdi, 30 år gammal, att han behärskar konsten att övervinna
törst och hunger som förberedelse för denna torra säsong. Under årens lopp har hans formel för överlevnad varit tron
på mat och dryck.

”Under alla dessa år av fasta försäkrade jag mig om att jag åt, åt och åt under de icke-fastande timmar, eftersom
jag vill ha energi för att fortsätta fasta alla 30 dagar” sade han till OnIslam.net.

”Jag tror att det kommer att bli samma formel för mig den här gången när det finns en förlamande torrperiod i denna
del av Afrika.”

Omedvetna om de förestående konsekvenserna för hälsan av att äta för mycket, är Abdi en av många runt om i världen
som ännu inte riktig förstå pussel för att upprätthålla en sund kropp under den heliga månaden.

Abdi förutsätter att stora mängder mat kan vara fördelaktigt för att stimulera energin och bibehålla den nödvändiga
ämnesomsättningen i kroppen.

”Jag är inte den enda som gör det. Jag är säker på många andra muslimer äter stora mängder mat för att överleva de
långa timmarna av fasta” säger han.

Men om hans erfarenhet är något att gå efter, att äta stora mängder mat kommer med lite, om ingen extra nytta för
den fastande kroppen.

”Vad jag har förstått är att när jag äter mindre mat till middag och suhur blir jag mer aktiv och lättare än när jag
äter mer mat. Men det är min uppfattning att jag måste äta en hel del.”

Även om många som honom är tveksamma till att ändra sin kost anpassning, understryker Abdis erfarenhet med
matmissbruk vikten av en riktig kost under den heliga månaden Ramadan, där en felaktig kost kan bli kontraproduktiv.

Precis som alla andra dag

Att uppnå och bibehålla en hälsosam kost kan vara en utmaning. En person måste upprätthålla en noggrann avvägning
mellan förbrukade kalorier och förbrukade energi för att vara effektiv.

I år när Ramadan infaller på sommaren, kommer vi att ha mycket långa och varma dagar att brottas med. De flesta
hälsoproblem kommer sannolikt att resultera från olämpliga dieter eller som en följd av överdrivet ätande.

Från Islams synvinkel motsäger överdrivet ätande Ramadans viktigaste mål och anda där en muslim ska delar känslan
av hunger med de fattiga. Ur medicinsk synpunkt är vanan att äta för mycket också förbjudet för dess negativa
effekter på de mekanismer som reglerar kroppens ämnesomsättning.

Näringsexperter och dietister säger att äta för mycket är en faktor som bara kommer att läggas till upptrappningen
av ens dålig kropps prestanda under fastan. En riktig kost som har en mindre mängd mat men är tillfredsställande
balanserad kommer att hålla de fastande muslimer friska och aktiva under den heliga månaden Ramadan.

Enligt Mahat Mohamed, en kenyansk nutritionist, är den bästa metod att ta i normala mängder matgrupper precis som
alla andra dagar på året.

”För att förbli frisk under Ramadan ska normala mängder mat från de stora livsmedelsgrupper, bröd och spannmål,
mjölk och mejeriprodukter, fisk, kött och fågel, bönor, grönsaker och frukt konsumeras” konstaterade Mohamed.

”Man måste se till att dessa livsmedelsgrupper är lämpliga och väl avvägda enligt matpyramiden.”

Enligt en färsk Ramadan Guide som togs fram av Communities in Action Enterprises, en icke-vinstdrivande organisation
med säte i Storbritannien, kan fasta främja hälsan hos en individ, om en ordentlig närings plan följs.

”Ramadans fasta kan förbättra en persons hälsa men om rätt kost inte följs, kan möjligen förvärra det! Avgörande är
inte fastan i sig, utan snarare vad som konsumeras i de icke-fastande timmarna ” står det i en del av guiden.

Organisationens forskare säger att för att till fullo dra nytta av fastan, bör en person ägna en hel del tankearbete
på vilken typ och mängd av mat de kommer att ägna sig åt under hela den välsignade månaden.

”Överätande kan inte bara skada kroppen men man tror också att det stör en persons andliga utveckling under
månaden.”

Hälsoexperter säger att metabolismen (graden av kemiska reaktioner i levande varelser som behövs för att
upprätthålla liv) av en kropp avgör vilka ämnen det kommer att finna näringsrik och vilka kommer att vara giftiga.

Mat som förbrukas under Iftar, middag, eller suhur (måltid före gryningen) kan leda till vissa oavsiktliga
överdrifter eller faror. Därför, för att upprätthålla rätt metaboliska reaktioner, måste den fastande personen titta
över på vad han eller hon tar i under de icke-fastande timmarna.

Energi räknas

Läkare säger också att förmågan att vara aktiva eller lata under fastedagen beror på vilken typ och mängd av mat man
förbrukar.

För att kunna hantera varje dag de dagliga aktiviteterna på ett effektivt sätt och outtröttligt under fastas utan
att förlora en stor del av kroppens energi, rekommenderar dietister ett sortiment av olika kost plan.

”För att övervinna inaktivitet och lättja måste man ta lätt/hög energi livsmedel när man bryter fastan” säger
Mohamed.

För att öka kroppens prestanda rekommenderar dietister energitäta livsmedel särskilt under iftar och middag. Dessa
livsmedel kan innehålla dadlar, berikad gröt, juice, även spannmål som ris, pasta, havre, frukt och proteiner som
mjölk, allt detta i en balanserad kost.

På grund av de extra långa fasta timmar i vissa delar av världen, bör ”komplexa kolhydrater” eller långsamt smälta
livsmedel konsumeras till suhur så att maten räcker längre (cirka åtta timmar) vilket resulterar i mindre hunger
under dagen.

De flesta experter rekommenderar en lätt suhur som kan inkludera komplexa kolhydrater som finns i livsmedel som
innehåller korn och frön som korn, vete, havre, hirs, gryn, bönor, linser, mjöl och råris.

Läkare säger att under fastan är uttorkning annan vanlig situation som avsevärt kan minska prestanda och aktivitet
hos en fastande kropp. Uttorkning kan vara värre under sommaren Ramadan där solen biter hårt.

Enligt dietisterna kommer uttorkning också att bero på hur mycket man har druckit innan fastan börjar, fysisk
aktivitet, och effektiviteten hos kroppens organ såsom njure.

”Drick tillräckligt med vatten och juice mellan iftar och sänggåendet för att undvika uttorkning och för avgiftning
av matsmältningssystemet” råder Mohamed.

”Du måste också undvika ansträngande motion, hålla dig borta från att äta raffinerade kolhydrater, och
energikrävande stressande händelser som hetsiga diskussioner och samtidigt vila några minuter mellan tunga
arbetsuppgifter.”

Enligt Mohamed bör en fastande person hålla sig borta från gas framkallande livsmedel som bönor i stora mängder sent
på natten, fettrik kost, högförädlade livsmedel, skräpmat som chips, avtorkande dryck som läsk, socker, stekt mat
och mycket kryddig livsmedel.