Redaktion – Källa: Webislam
Healing med mat, islamisk tradition eller modern idé?
610 e.Kr.
Allahs budbärare sade, ”Magen är kroppens centrala bassäng och ådrorna är anslutna till den. När magen är frisk,
passerar vidare den sitt tillstånd till ådrorna, och i sin tur kommer ådrorna att cirkulera det samma och när magen
är i förruttnelse, kommer ådrorna att absorbera sådan förruttnelse och cirkulera det samma.” Profeten Muhammeds
(fvmh) hadith.
1999 e.Kr.
”Framtidens kost kommer inte att utformas för att gå ner i vikt, men för att lura döden. Inom de närmaste åren,
hoppas forskarna att lägga ihop den ökande kunskapen om den mänskliga kroppens genetiska bildning med den lika
lovande användningen av livsmedel som medicin för att anpassa dieter som kan förebygga, behandla och till och med
att förhindra sjukdomar”, The Los Angeles Times.
Aisha brukade rekommendera At-Talbina (1) för de sjuka och för personer som sörjde över en död person. Hon brukade
säga, ”Jag hörde Allahs Budbärare säga, ’At-Talbina ger vila till en patients hjärta och gör det aktivt och lindrar
några av hans sorger och bedrövelse.” I själva verket brukade profeten ”ordinera” mat för krämpor ännu mer än han
ordinerade örter eller mediciner.
Profeten använde allt från korn soppa till honung och kamelmjölk för att bota sina anhängares sjukdomar och rådde
dem att äta vissa livsmedel för att förhindra eller bota andra sjukdomar. I själva verket är maten en av de äldsta
och mest respekterade helande verktyg tillgängliga för människan. Även Paradisets första frukter, äpple och/eller
granatäpple, har hundratals läkande egenskaper (Yeager, s.21). De kinesiska och indiska healers har använt matens
egenskaper för att hela i tusentals år.
Modern vetenskap har nu ”upptäckt” den makt som maten har. Bokhyllorna på bokhandeln är fyllda med böcker om
ayurvedisk medicin, böcker som Eat Right 4 Your Type, hundratals böcker om hur man avgifter kroppen med hjälp av
kost och lika många böcker som försöker pracka på oss vissa sätt att äta som makrobiotisk eller vegan som ett
”botemedel för alla” sjukdomar. Andra böcker ger specifika recept eller listor över livsmedel som botar olika
sjukdomar.
The Los Angeles Times rapporterade för några år sedan att ”… vissa experter introducerar redan den läkande kraften
av vissa livsmedel till vissa patienter. De råder kvinnor som går igenom menopausen att dricka sojamjölk, som är
tänkt att underlätta värmevallningar och andra symtom. De föreslår fisk rik på omega-3 oljor, som lax, sill och
makrill, till patienter med risk för hjärt-kärlsjukdom eller bröstcancer. Och för män som fruktar prostatacancer
råder man konsumera fler tomatbaserade produkter, såsom spagetti sås, eftersom tomater är höga i lykopen som tros
minska risken för denna sjukdom.” (Cimons)
I verkligheten är helande med mat en av de äldsta metoderna för healing som människan känner till och är inte en
”ny” konceptet på något sätt. Det är också en av de mest ekonomiska och globalt tillgängliga metoder för helande som
människan känner till. Profeten Muhammed (fvmh) använde det för mer än tusen år sedan och även tusen år före honom
använde kineserna det.
Faktum är att i områden där medicin och örter inte är tillgängliga, kan mat innebära en lösning på många medicinska
problem. I många utvecklingsländer där människor inte har råd att köpa läkemedel, traditionella healers dela
vanligen ut recept med bär eller havre.
I boken, Smoothies for Life, finns följande recept för att förebygga benskörhet:
Smoothies
2 dl fettfri yoghurt
1 dl fettfri mjölk
1/2 dl urkärnade dadlar
En fryst banan
5 msk tahini
Lägg en kvist mynta, blanda ihop och drick.
Dadlar och Tahini anses ger denna näringsrika shake ett stort kalcium uppsving. I själva verket livsmedel som humus
eller något annat med en stor andel av tahini eller sesamfrön hjälper till att förebygga osteoporos.
I boken, Ayurvedisk Matlagning för Västerlänningar, ger Amadea Morning följande recept för att läka candidiasis och
depressionen till följd av ett sådant tillstånd:
Minestronesoppa
1,5 dl torkade mungbönor och kikärter
16 dl vatten
1 lagerblad
Tvätta och hacka:
2 potatisar
En morot
3 bitar purjolök
2 stjälkar selleri
2 dl färska gröna grönsaker
Lägg dessa grönsaker i kastrullen med bönor och:
2 dl rosenblad tomatsås
1 dl vitt basmatiris
1 tsk. salt
2 tsk. söt basilika
2/1 tsk. torkad timjan
Sjud i 45 minuter och servera.
I boken, New Foods for Healing, redaktörerna för Prevention Magazine listar ut recept för nästan alla sjukdomar
inklusive följande recept för högt kolesterol:
Havre och aprikos kakor
1,5 dl torkade aprikoser, grovt hackad
1 dl kokande vatten
2 dl ljusbrun socker
½ dl osaltat smör i rumstemperatur
½ dl fettfritt ägg substitut
1 1/2 tsk. vanilj
1 dl mjöl
1 tsk. mald kanel
1 tsk. bakpulver
1/4 tsk. salt
5 dl havre
Blanda aprikoserna i matberedaren med vatten tills de är väl blandat. Lägg detta till socker och smöret i en annan
skål. Lägg ägg substitut och vanilj. Vispa. Tillsätt resten av ingredienserna utom havre och blanda igen. Strö havre
över blandningen och rör om. Baka vid 350 grader.
Nyckeln i detta recept är naturligtvis, havren. Havrekli och havregryn, är faktiskt fortfarande de mest populära
sätten att sänka kolesterol. Vissa läkare rekommenderar även att ta 1/2 kopp havrekli dagligen för att sänka
kolesterolen (Kowalski).
I Healing with Whole Foods listar Paul Pitchford ut livsmedel som hjälper till att bota olika sjukdomar tillsammans
med hjälpsamma recept som följande, för diabetiker:
Hirs med lök
4 dl blött hirs
1/2 lök, tärnad
2 morötter, tärnade
½ dl hijiki, tvättad och skuren
12 dl vatten
1/2 tsk. havssalt
Rostade sesamfrön
Lägg grönsakerna i den beskrivna ordningen. Lägg hirs, vatten och salt. Täck och koka upp. Sänk värmen och låt det
sjuda 30 minuter. Rör om och servera det med sesamfrön.
Hemligheten till detta recept är hirs, ett mycket billigt och vanligt spannmål.
Yuhanna bin Masawayh (känd i väst som Mesue), en fulländad arabisk apotekare, sade: ”En läkare som kan bota med
hjälp av enbart diet utan droger, är den mest framgångsrika och skickliga av alla läkare.” Detta är förvisso sant om
du tar mediciner som kan störa örter, du vill söka en enklare lösning, vill minimera biverkningar, eller om du bor
i ett land där många saker är otillgängliga.
Visst livsmedel bör betraktas som ett mycket verkligt alternativ till att importera speciella mediciner och örter
eller ta riskfyllda läkemedel.
Följande webbplats har en ofullständig lista över vissa livsmedel och kostvanor som botar sjukdomen:
http://www.curezone.com/foods/
Referenser
Chance, Danielle och Keane, Maureen B. USA ”Smoothies for Life”, Prima Publishing. 1998.
Cimons, Marlene. ”New RX: Food That Can Heal”, Los Angeles Times. 19 maj 1999.
Heinerman, John. ”Heinermans Encyclopedia of Healing Juices”, USA, Prentic Hall. 1994
Kowalski, Robert och Kattus, Albert. ”8 Week Cholesterol Cure: How to Lower Your Cholesterol by Up to 40 Percent
Without Drugs or Deprivation”, USA, Mass Market Press. 1999.
Morningstar, Amadea. ”Ayurvedic Cooking for Westerners”, Wisconsin, Lotus Press. 1995.
Pitchford, Paul. ”Healing with Whole Foods: Oriental Traditions and Modern Nutrition”, Kalifornien, North Atlantic
Books. 1993.
Yeager, Selene. ”New Foods for Healing”, USA, Rodale Press. 1998
1 At-Talbina är en måltid tillagad av kornmjöl, som bildas genom att tillsätta mjölk och honung till den torkade
korn pulver. Det kallas talbina, och kommer från det arabiska ordet laban mening yoghurt (mjölk/surmjölk), på grund
av sin likhet med yoghurt, eftersom det är mjukt och vitt.
