Maria Magassa-Konaté – Saphirnews
”Varje fransman kastar 20 till 30 kilo mat varje år, av dem är 7 kilo mat fortfarande förpackade” berättade Guillaume Garot vid lanseringen av SIAL, världens största matmässa som välkomnade besökarna den 25 oktober 2018 i Villepinte, nära Paris.
”Det är en fråga om köpkraft, eftersom varje hushåll förlorar 500 euro per år på grund av matsvinn” sade den franske jordbruksministern. Att bekämpa matsvinnet är avgörande för att ”konkret agera mot överkonsumtionssamhällets överdrifter” sade herr Garot, som bestämde sig för att sätta igång en nationell kampanj mot matsvinn.
150 kg matsvinn per person
Denna kamp mot matsvinn kommer inte att vara lätt, eftersom slöseriet har blivit en vana. Vem kan skryta med att alltid äta upp det som finns på sin tallrik och aldrig slänga i papperskorgen gamla matvaror, glömda i botten av sitt kylskåp?
Över hela livsmedelskedjan slösas bort 150 kilo per år och per person i Frankrike sade Garot. En siffra som dock skulle vara lite bättre än det europeiska genomsnittet, enligt honom. Det måste sägas att matsvinn är ett globalt problem.
”Det uppskattas att en tredjedel av allt livsmedel som produceras för konsumtion förstörs eller blir matsvinn över hela världen. Enligt FAO (FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation) blir dessa förluster cirka 1,3 miljarder ton mat per år. Samtidigt under 2010-2012 var fortfarande nästan 870 miljoner i världen enligt FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO), kronisk undernärda.
Överdrifter förbjuds i den muslimska religionen
Denna kampanj mot matsvinn kommer utan tvekan att hörsammas av befolkningen som är oroad över detta problem. En undersökning som gjordes i Frankrike visade att 54% av de tillfrågade ser denna kamp som viktig och 57% säger att de diskuterar det med sin omgivning.
Muslimer är desto mer känsliga för denna fråga eftersom att undvika matsvinn är ett sätt att uttrycka sin tacksamhet mot Gud. Faktum är att i Koranen uppmanas den muslimska troende att vara måttlig och att undvika överdrifter. Detta gäller mat men också alla andra livsmedel och saker han mottar från Gud. Överflöd är förbjuden.
Under de två muslimska festligheter, Eid el-Fitr och Eid al-Adha, måste muslimen också vara noga med att inte överdriva, precis som under Ramadan, även om denna princip inte alltid respekteras.
För att vara försiktiga och inte slösa kräver Islam också att man delar med sig och är solidarisk. Således måste den troende som måste betala en stor summa för inköp av ett får under Eid al-Adha, dela detta offer med de fattigaste, varje år. Att dela med sig är kärnan i det här firandet som hyllar Abrahams hängivenhet mot Gud.
Liksom deras profet måste muslimer respektera naturen för att tydliggöra sin hängivenhet gentemot Skaparen. Att begränsa matsvinn som har negativa konsekvenser på planeten är därför absolut nödvändigt.
