IIF Redaktion

 

Medicinska egenskaper

Sedan urminnes tider har honungen tillskrivits många helande egenskaper som den moderna vetenskapen har börjat upptäcka ganska nyligen. Några av dess egenskaper listas här:

• Näringsrik, innehåller kolhydrater, proteiner, lipider, enzymer och vitaminer.
• Kalorifattig, jämfört med samma mängd socker (sockerbetor eller sockerrör) ger den kroppen 40 % mindre kalorier, ca 3,4 kal/g. Den tillför mycket energi till en person utan att gå upp i vikt.
• Sötningsmedel, lämplig för diabetiker och överviktiga människor för sitt låga kaloriinnehåll. Honungen har en sötnings egenskap som är lika med eller något högre än sockrets.
• Energitillförande vid daglig konsumtion eftersom den innehåller lättsmälta sockerarter (glukos, fruktos, sackaros), den minskar tröttheten och ökar motståndskraften mot fysisk och psykisk utmattning vilket gör det till ett bättre alternativ än koffein. Honungen stärker kroppen mot stress och rekommenderas vid fall av anemi, konvalescens och hög ålder.
• Antioxidant, den innehåller antioxidanter som möjliggör bättre cirkulation och ökad syretillförsel till vissa delar av kroppen som till exempel hjärnan.
• Honungen används i kosmetika: för sina lugnande, antiinflammatoriska, återuppbyggande, uppmjukande, återfuktande, uppfriskande, stimulerande och sammandragande egenskaper.
• Hjärtstimulerande som lätt absorberas i form av glukos. Den är gynnsam för hjärtmuskeln samt ökar uthålligheten.
• Honungen stödjer blod produktion och dess rening. Den underlättar blodcirkulationen och har positiva effekter i dess reglering den fungerar även som ett skydd mot kapillärt problem och åderförkalkning (27).
• Accelererar läkningen och förhindrar infektioner.
• Honungen stimulerar aptiten.
• Uppmuntrar matsmältning och upptagning av andra viktiga mineraler och vitaminer från andra livsmedel.
• Laxermedel, honungens fettsyror stimulerar tarmfunktionerna.
• Den hjälper mot diarré pga. dess bakteriedödande egenskap på många mikroorganismer (salmonella, E.coli, Shigella bakterie, kolerabakterien).
• Antiinflammatorisk, den traditionella användningen av honung med citron vid halsont är välkänd. Honungen skapar en beläggning på halsen och minskar irritationen (28).
• Honungen är hostdämpande och slemlösande, pga. dess förmåga att späda bronkialsekret och förbättra funktionen av bronkernas epitel (vävnad) (29).
• Honungen är antimikrobiella (antibakteriell, svampdödande, antivirala): Experiment visar att dess bakteriedödande egenskaper fördubblas vid spädning med vatten. Det är väldigt intressant att notera att nykläckta bin i kolonin utfodras med utspädd honung av bina som ansvarar för tillsynen, som om de kände till denna egenskap hos honungen. (30) Forskning har visat att honung blockerar tillväxten av orala bakterier (31).
• Honungen kan hjälpa med allergier. På grund av pollens innehåll som finns i rå honung, kan en kontinuerlig användning leda till att mildra allergin och öka toleransen mot pollen.
• Honungen har stärkande egenskaper. Vid idrotts aktiviteter hjälper honungen både före och efter fysisk ansträngning. Honungen påverkar positiv vid återhämtningen och utökad uthållighet.

 

På grund av alla dessa egenskaper hos honungen, kan den användas bland andra terapeutiska indikationer vid behandling av:

• Skador av alla slag, brännskador, kirurgiska sår
• Hudsjukdomar: sår av alla typer (trycksår, diabetiska fot sår, etc.), skärsår, blåmärken, seborré eksem (mjäll)
• Mag- och tarmsjukdomar, sur uppstötningar, dyspepsi, ventrikel och tolvfingertarmssår, magont, hemorrojder, kronisk förstoppning, turistdiarré, akut mag-tarmkatarr.
• gynekologiska sjukdomar
• Infektionssjukdomar: mag-tarminflammation, nefrit, laryngit, urinvägsinfektioner, ögoninfektioner
• Ögonsjukdomar
• Pollenallergier
• Trötthet, anorexi, undernäring
• Uttorkning kan bekämpas med honung utspädd med vatten (i form av mjöd)
• Artrit, reumatism eller muskelkramper, för dess kalium innehåll bidrar honung till att bättre klara de sjukdomar

 

Användning som hemkur

• För att bota förkylning och influensa, ta vid sänggåendet en kopp med varm mjölk, honung och citronsaft.
• Som en allmän förstärkande, ta ett glas varm mjölk med tre matskedar honung och ett uppvispat ägg.
• För att förebygga förkylningar och astmaliknande hosta: rekommenderas infusioner av honung med citron.
• För halsont, blanda två matskedar honung, två av glycerin, en citron och en droppe ingefära håll drycken varm och drick den varannan timme.
• För att koppla av och sova, ta ett glas varm mjölk med honung innan det är dags att lägga sig.
• Vid brännskador bidrar honung med att lindra smärta och förhindra bildningen av blåsor om den appliceras över såret.
• Den hjälper med läkningen av eventuella sår om den appliceras över den.
• Vid problem med tänderna gurgla med varmt te blandat citron, timjan och honung.
• Vid uttorkad hud och nariga händer.
• Vid halsont och hes röst, gurgla fyra gånger om dagen, honung med citronsaft och en liten mängd varmt vatten.

 

Försiktighetsåtgärder

Förebyggande av spädbarns botulism

Sedan åttiotalet vet vi att konsumtionen av honung kan vara skadligt för spädbarn eftersom den kan leda till spädbarns botulism, en svår sjukdom som kan bli dödlig om behandlingen inte startar i tid. Vanligtvis blir barnet helt återställt när man upptäcker sjukdomen tidigt och rätt behandling ges (botulinum immunglobulin) samt rätt kost och noggrann kontroll för att hålla luftvägarna fria. Antibiotika verkar inte hjälpa barnet att bli frisk snabbare och därför behövs inte.

Spädbarns botulism klassificerades som sjukdom 1976 och är en tarminfektion orsakat av ett nervgift som uppkommer genom en anaerob sporbildande bakterie som heter Clostridium botulinum.

Clostridium botulinum sporer är vanligt förekommande i naturen, de finns på marken som är deras naturliga miljö. Sporerna är i sig inte giftiga, men när de gror släpper de ett gift som tas upp i blodet och kan orsaka sjukdomen.

Spädbarns botulism uppstår när sporerna gror och producera toxin i ett spädbarns tarmkanal som är mottaglig för bakterieutveckling och toxinproduktion pga. tarmfloran ännu inte har fullutvecklats. Dessa sporer är ofarliga för vuxna, på grund av magsyrorna.

Bland det som ökar risken för spädbarns botulism har angetts intagandet av honung, vistelse vid förorenad jord och bajsande en gång per dag eller ingen alls under en period på mer än två månader.

De flesta fall inträffar under de första 6 månader.

Spädbarns botulism har också förknippats med plötslig spädbarnsdöd. Många barn som påstås ha dött i plötslig spädbarnsdöd har faktiskt dött av spädbarn botulism.

Honungen precis som alla andra livsmedel av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung, kan bära dessa sporer. Botulism sporer är bland de få bakterier som överlever i honungen. Därför utgör konsumtionen av rått eller dåligt tillagat honung en risk för spädbarn. Man tror att honungen förorenas med botulism sporer genom pollen och sönderdelad nektar som bina transporterar.

Konventionella metoder för att förstöra sporer i honungen ändrar dess egenskaper och gör den inte tilltalande för mänsklig konsumtion.

En del författare har ifrågasatt risken med konsumtion av honung för spädbarn, och vissa studier motsäger sambandet mellan spädbarn botulism och konsumtionen av honung hos barn under ett år (33). Men enligt statistiken har 59,2 % av fallen med spädbarns botulism i Europa skett hos bar som har fått honung.

Utan tillräckligt bevis verkar det rimligt att inte inkludera honungen i ett spädbarns kost under de första 12 månader som ett sätt förebygga botulism.

I början av åttiotalet upptäckte FDA (Food and Drug Administration) i USA att botulism sporer i kommersiella produkter med sockerlag eller majssirap, men Centers for Disease Control (CDC) fann att risken gällde enbart barn under två månader och att det inte fanns någon risk för botulism i andra åldrar.

Strax efter det ändrades förfaranden för tillverkning av sirap och man har inte hittat några sporer i dessa produkter under följande regelbundna kontroller. Men underlaget är otillräckligt för att rekommendera att ge sirap till spädbarn.

 

Förebyggande av allergier

Om man känner till om specifika allergier mot vissa växter, då är det viktigt att inte använda honung som är gjord av blommor som kommer från dessa växter.

Människor som är allergiska mot bistick måste också vara försiktiga när de använder andra biprodukter som pollen, och bidrottninggelé.

 

Slutsats

Honungen är enligt Islam, botemedlet par excellence, den kan betraktas som ett universalmedel, användbar vid nästan alla mänskliga sjukdomar, de fysiska sjukdomar eller skada, inte vid psykiska sjukdomar.

Islams traditionella användning är både som läkande och förebyggande medicin.

Daglig konsumtion är tillrådligt, enligt Profetens praxis.

Konsumtionen av honung är välgörande vid alla åldrar, med vissa tvivel när det gäller barn under 12 månader, vid den åldern, med dagens kunskap, är det bättre att undvika dess konsumtion.

Honung är allmänt tillgänglig i de flesta samhällen, men dess medicinska potential är fortfarande underutnyttjad. Honungens verkningar är helt okänd och dess terapeutiska egenskaper kräver ytterligare tester.

Honungens mirakulösa egenskaper, så vackert uttryckt i Koranen och i sunna för fjorton århundraden sedan, står inför den moderna vetenskapens likgiltighet att acceptera, undersöka och utnyttja detta traditionella botemedel.