Chin Hui Shan – Straits Time
Mitt i den globala strävan efter mer hållbara livsmedelslösningar har Islamic Religious Council of Singapore (Muis) förklarat att odlat kött i allmänhet är halal, och muslimer får konsumera det – förutsatt att alla villkor är uppfyllda.
Fatwan, utfärdad den 3 februari, sa att odlat kött kan anses vara halal om cellerna kommer från djur som muslimer får äta och det inte finns någon blandning av icke-halalkomponenter i produktionsprocessen.
Odlat, eller labb odlat, kött är en alternativ köttkälla som produceras genom att odla djurceller direkt, i motsats till konventionellt erhållet kött från odlat djur.
”Nya livsmedel, som kan produceras på mer miljömässigt hållbara sätt jämfört med traditionellt jordbruk och vattenbruk, erbjuder ett praktiskt sätt att bidra till miljömässig hållbarhet,” sade Muis i ett uttalande.
Den religiösa vägledningen om konsumtion av odlade köttprodukter utvecklades på grund av frågor om tillåtlighet för muslimer efter att Singapore Food Agency (SFA) godkände försäljningen av sådana produkter här 2020, sade Muis.
Med den slutliga uppkomsten av nya livsmedel var det nödvändigt för Muis att tidigt ha en tydlig religiös ståndpunkt om huruvida sådan mat var tillåten att konsumeras, tillade den.
Fatwakommittén med stöd av Muftins kontor genomförde sin forskning om nya livsmedel och odlat kött och konsulterade olika intressenter som SFA, industriaktörer och forskare. Den besökte också den lokala tillverkningsanläggningen som producerar odlat kött för att få en förstahandsbild av hur odlat kött produceras.
Det sa att det skulle arbeta med relevanta statliga myndigheter som SFA och medlemmar av branschen för att utveckla riktlinjer för halal-certifiering av odlat kött.
Den tillade att fatwa på odlat kött underbyggdes av de islamiska principerna att den tjänar till att bevara människoliv och skydda miljön. ”Fatwa anser också den islamiska rättsprincipen att om inte annat bevisas, är allt som är fördelaktigt tillåtet”, sa den.
”I alla fall gör muslimska konsumenter sina egna medvetna val om de vill spela förmyndare av någon halal-certifierad matinrättning eller konsumera någon halal-certifierad livsmedelsprodukt”, stod det.
”På liknande sätt för odlat kött, om det är halal-certifierat, kan Singapore-muslimer välja om de vill konsumera eller inte.”
Muslimer som talade med The Straits Times välkomnade flytten men uttryckte oro som att säkerställa att anläggningarna som används för att tillaga köttet är halal.
Aini Mohd Min, 56, sa att fatwan är ett ”bra steg framåt” eftersom hon tror att labb odlat kött är mer hållbart för miljön jämfört med odlat kött.
”Min största övervägande när det kommer till mat är om det är halal eller inte, och eftersom direktivet är att det är det, ser jag ingen anledning att dra sig undan för det”, sa den administrativa assistenten.
Medan Ms Syasya Nur Hidayati Norhisham, 25, är nöjd med att ha ett annat halalmatalternativ, sa programmedarbetaren vid en ideell organisation till ST att hon är oroad över huruvida utvinningen och odlingen av djurceller görs etiskt.
Student Adam Farid Tang, som delade dessa farhågor, sa att även om tillkännagivandet gör honom lugn, tänker han hålla sig till konventionellt kött för tillfället.
”Medan jag är öppen för att prova halal-odlat kött, bör saker som anläggningar och material som används för att producera dem granskas för att säkerställa att de är halal”, sa 26-åringen.
