Halal industrin i Storbritanniens TV skärmar

Källan: Aaron McDonald/meatinfo.co.uk - 150826





En 15-minuters dokumentär som handlar om lammkötts produktion för halal marknaden hoppas kunna utbilda tittarna om en ofta missförstod metod.

Videon leder publiken genom en resa som börjar på gården och slutar vid middagstallrik via processen med rituella offer. Dess mål är att informera tittarna om de särskilda typerna av köttdelar för muslimska konsumenter och tar med lantbrukare, slaktare, auktionsförrättare och halal konsumenternas synpunkter.

Videon producerades av AHDB Beef & Lamb med titeln "Från jord till bord" och kommer att visas på Islam Channel under de kommande åtta veckorna. TV-nätet kommer att fungera som en plattform för att göra det möjligt för 136 länder att ha tillgång till filmen.

"Halal Industrin är en viktig och växande marknad i landet och utomlands" säger Dr. Phil Hadley, chef för utvecklingen för AHDB Beef & Lamb globala leveranskedja.

Enligt AHDB konsumerar muslimer ca 20 % av produktionen som marknadsförs i England. Topp konsumtion ligger runt festligheterna Eid Al-Adha och Ramadan. År 2030 förväntas det att den totala muslimska befolkningen i Storbritannien kommer att ligga på 8,2 % av landets befolkning.

"Det tillför värde till köttindustrin och det är en film som kommer vid ett avgörande ögonblick i den islamiska kalendern för att lyfta kvaliteten på vår traditionella halal lamm för inhemska och utländska marknader" fortsatte Hadley.

Du kan se videon via följande länk